الكلى توصف الكلى بأنها فلتر أو أشبه بمحطّة لتصفية الماء من الشوائب التي تتواجد في جسم الإنسان، وتقع الكلى على جانبي العمود الفقري في وسط منطقة الظهر من الأسفل، وتشبه الكليتان في شكلهما حبة الفاصولياء. تعدّ الكليتان من الأعضاء المهمة في جسم الإنسان وإذا ما تعرّضتا لخلل ما سيضعف عملهما. أهمية الكلى تعتبر الكلى من الأعضاء المهمة في جسم الإنسان؛ فعلى الرغم من صغر حجمها إلا أن لها الكثير من المهام، ومنها: تُخلّص الجسم من السموم . تنقي الدم من الشوائب . تحفظ نسبة انتظام مستوى الأملاح والماء بالجسم. تحفّز من عمل نخاع العظم المسؤول عن إنتاج كريات الدم الحمراء؛ بإفرازها لهرمون الإريثروبيوتين. تنشط من دور فيتامين د؛ بتحويله من فيتامين د الخام إلى فيتامين د النشط المسؤول عن تواجد الكالسيوم في العظام، وعدم تواجده يسبب العديد من المشاكل للعظام؛ كالكساح عند الأطفال، ولين العظام عند كبار السن. البقدونس وفوائده ينتمي البقدونس أو ما يُطلق عليه المعدونس إلى الفصيلة الخيمية، يَبلغ ارتفاعه تقريباً من 6-20 سنتيمتراً، ويتميّز البقدونس برائحته النفاذة ولونه الأخضر الجميل. ومن فوائده: يسهل من عملية امتصاص مادة الحديد، ويقي من فقر الدم والأنيميا. يدر حليب الأم. يقوّي العظام خصوصاً عند الأطفال. يسهم في إفراز العرق. يفتح الشهية للطعام. يجدد خلايا الجسم. يسهل عملية الطلق للمرأة الحامل. يخلص الجسم من البكتيريا والجراثيم. يعزّز من دور الجهاز العصبي والتناسلي والهضمي. ينشط الدورة الدموية للجسم، ويساعده على القيام بوظائفه المختلفة يقي من أعراض الشيخوخة المبكرة والتجاعيد؛ لغناه بفيتامين سي الذي يحتوي على مضادات للأكسدة، وينتج الكولاجين. ينقص الوزن؛ لاحتوائه على فيتامينات ومعادن وألياف مفيدة للجسم. يعالج من أمراض القلب؛ لوجود حمض الفوليك الذي يحوّل حمض الهوموسيستين إلى عناصر ملائمة للأوعية الدموية وسلامتها. يقي من السرطانات المختلفة؛ لاحتوائه على مركب المايرسيتيسين. يسهل هضم الدهون والبروتينات. يشفي من الإسهال. يقوّي البصر. يعالج نزلات البرد المختلفة. يفيد مرضى السكري. يقضي على ديدان الأمعاء. فوائد البقدونس للكلى يعزز من دور الكليتين للقيام بعملهما؛ لاحتوائه على مادة الماريسيتين، والأيبول. يطرد السموم. يدر البول. يغسل الكليتين ويخلّصهما من الشوائب والحصى. يقلل من ألم الكليتين والمسالك البولية. يعالج التهاب الكليتين والمسالك البولية. يعزز الإفرازات البولية. يُمكن عمل مغلي البقدونس للكلى عن طريق إحضار حوالي 30 غراماً من البقدونس ووضعه في إناء فيه لتر من الماء المغلي لمدة ساعة، وشربه لمدة خمسة أيام يومياً لحين التحقّق من خلو البول من خلايا الدم البيضاء. فوائد البقدونس للبشرة للحصول علي بشرة صافية ولون موحّد يُشطف الوجه صباحاً ومساءً بمغلي البقدونس الذي يتكوّن من ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس، ونصف لتر من الماء؛ حيث يوضع لمدّة خمس عشرة دقيقة على النار، ثم يترك ليبرد، ويتم استعماله للقضاء على الحبوب، والبثور، والتصبغات الجلدية، ويغسل الوجه مرّتين يومياً للحصول على النتيجة المطلوبة .

أعراض نقص فيتامين د

والذي يوجد في بعض الأطعمة، مثل الأسماك الدهنية، وصفار البيض، والكبد، والحليب المدعَّم، كما يؤدي التعرض لأشعة الشمس إلى إنتاج الجلد لفيتامين د، ومن الجدير بالذكر أنّ نقص فيتامين د يعدّ من أكثر المشاكل شيوعاً؛ إذ يُقدّر عدد الأشخاص المصابين بنقصه بمليارَ شخصٍ حول العالم، وفيما يلي أعراض نقصه:[٢][٤][١] الكساح. تليّن العظام (بالإنجليزية: Osteomalacia). الضعف والتعب. آلام العظام، والظهر، والعضلات. الاكتئاب. صعوبة شفاء الجروح. تساقط الشعر.

 

 

اكتشف الفيتامين الناقص فى جسمك001- أعراض نقص فيتامين أ

أو ما يطلق عليه الرتينول (بالإنجليزية: Retinol)، ويوجد في مصادر متنوعة منها الكبد، والجزر، والقرنبيط، والبطاطا الحلوة، والزبدة، واللفت، والسبانخ، والبيض، والمشمش، والشمام، وتتمثل أعراض نقصه فيما يلي:[١][٣] الإصابة بالعشى أو العمى الليلي (بالإنجليزية: night-blindness). تليّن القرنية (بالإنجليزية: keratomalacia)، وهو اضطراب في العين يحدث نتيجة جفاف القرنية. جفاف الجلد وتقشّره، كما قد يسبب زيادةً في سماكة الجلد والشفاه واللسان. ضعف المناعة الذي يسبب التهاباتٍ في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. تأخر النموّ عند الاطفال

- أعراض نقص البوتاسيوم 1

عادة ما تكون أعراض نقص البوتاسيوم طفيفة، ولا تظهر إلا بعد وصول مستوياته في الدم إلى مستويات منخفضة جداً، ويظهر أثر الأعراض في عدة أعضاء منها الجهاز الهضمي، والكلى، والقلب، والعضلات، والأعصاب، ومن هذه الأعراض نذكر ما يأتي:[٣][٤] ضعف، وإعياء، وتشنج في عضلات الذراعين أو الساقَين، والشعور بالخدران والتنميل، وفقدان الشهية، إضافة إلى الإمساك، والخفقان (بالإنجليزية: Palpitations)، كما قد يصاحب هذه الأعراض الغثيان ومغص البطن والانتفاخ؛ حيث تظهر هذه الأعراض في المراحل المبكرة من الحالة.

 

أعراض نقص البوتاسيوم  عدم انتظام ضربات القلب؛ وتظهر واضحة في الحالات الشديدة من نقص البوتاسيوم في الدم، وتحديداً عند الأشخاص الذين يتناولون أدوية القلب كالديجوكسين (بالإنجليزية: Digoxin)، إضافة إلى من يعانون أساساً من عدم انتظام في ضربات القلب بسبب الحالات الآتية: الرجفان (بالإنجليزية: Fibrillation)؛ سواء كان أذينياً أو بطينياً. تسارع معدل نبضات القلب (بالإنجليزية: Tachycardia). بطء القلب (بالإنجليزية: Bradycardia). نبض القلب السابق لأوانه (بالإنجليزية: Premature heartbeats) ، أو ما يسمى بالنبضات الباكرة.

الشلل (بالإنجليزية: Paralysis)، والفشل التنفسي (بالإنجليزية: Respiratory failure)، وانهيار الأنسجة العضلية، إضافة إلى الانسداد المعوي (بالإنجليزية: Ileus)؛ وتظهر هذه الأعراض تحديداً في حال قلّت مستويات البوتاسيوم في الدم بشكل

اكتشف الفيتامين الناقص فى جسمك
اعراض نقص فيتامين K

يندر حدوث نقص في هذا الفيتامين في الجسم؛ لأنّ بكتيريا الأمعاء تنتجه بكمية كافية، غير أنّه من الممكن أن يحدث إذا ما تم تناول مضادات حيوية تقتل هذه البكتيريا أو لوجود أمراض في الجهاز الهضمي، ومن الأعراض التي تشير إلى نقص هذا الفيتامين صعوبة التئام الجروح بشكل سريع، ونزف الأنف واللثة، وظهور كدمات أسفل الجلد

  الغذاء في القرآن

إن الذي يتأمل آيات القرآن أثناء الحديث عن طعام أهل الجنة يلاحظ أن الله تعالى يذكر الفاكهة أولاً ثم اللحم....

1- فوائد الرمان

 

تبين الدراسات الحديثة أن الرمان مفيد لكثير من الأمراض، ومن آخر الأبحاث ما كشفه علماء أمريكيون وأوربيون عن فوائد الرمان بالنسبة للمرأة الحامل، فالرمان غني جداً بالمواد المضادة للأكسدة. وغني أيضاً بالفيتامينات والأملاح السهلة الامتصاص. ويؤكد الباحثون أن تناول الرمان بمعدل رمانة كل يوم ولمدة شهر مثلاً أو أكثر يفيد في علاج فقر الدم والتهاب المفاصل والروماتزم، بالإضافة إلى فوائد تمتد حتى القلب والشرايين، وهو ضروري للطفل والمرضع والكبير والصغير. وربما ندرك لماذا ذكر الله هذه الفاكهة في كتابه العظيم، يقول تعالى: (فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ * فَبِأَيِّ آَلَاءِ رَبِّكُمَا تُكَذِّبَانِ) [الرحمن: 68-69].

2- الفاكهة واللحم

 

إن الذي يتأمل آيات القرآن أثناء الحديث عن طعام أهل الجنة يلاحظ أن الله تعالى يذكر الفاكهة أولاً ثم اللحم، وفي ذلك حكمة طبية عظيمة فالفاكهة تحوي سكريات بسيطة وسهلة الامتصاص والهضم وهي المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، وبالتالي فإنها تُذهب الجوع، بينما لو بدأ الإنسان بأكل اللحم أولاً فسوف يحتاج جسمه إلى ثلاث ساعات حتى تكتمل عملية الامتصاص، وهنا تتجلى الحكمة من ذلك. يقول تعالى: (وَفَاكِهَةٍ مِمَّا يَتَخَيَّرُونَ * وَلَحْمِ طَيْرٍ مِمَّا يَشْتَهُونَ) [الواقعة: 20-21]، ولذلك يجب أن نتذكر هذه الحقيقة العلمية ونطبقها أثناء إفطارنا في شهر الصيام!

3- التين

 

أثبتت الدراسات الطبية الفوائد العديدة للتين، فهو يحوي مواد مطهرة للجراثيم ويقلل من نسبة الكولسترول وهو يحوي نسبة عالية من السكر تجعله مصدراً جيداً للطاقة، وفي بعض الدراسات نجد أن تناول حبات من التين كل يوم يقي من السرطان. وله فائدة كبيرة جداً في تنظيم عمل الأمعاء. وكذلك الوقاية والعلاج لمرض البواسير وذلك بأكل حبات منه، وغلي أوراقه وتغطيس المنطقة المصابة.... وغير ذلك من الفوائد الطبية ولذلك ذكره الله في كتابه بل وأقسم به: (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ) [التين: 1]، ومن أهم الاكتشافات أن التين ضروري لتجديد الشباب!

4- القرع (الدباء)

 

القرع من الأغذية المهمة وبخاصة في عصرنا هذا، فهو يحور على نسبة عالية من الماء (95 %) ويحوي العديد من المعادن ويحوي كمية قليلة من السكر والألياف والكثير من البوتاسيوم والقليل من الصوديوم، ولذلك يؤكد العلماء أن القرع مناسب لإنقاص الوزن، ولمرضى ضغط الدم. وتؤكد الأبحاث الطبية الحديثة أن هذا النبات يفيد في الوقاية من السرطان ويخفف الصداع. ربما نعلم لماذا كان النبي يحب هذا الغذاء، فعندما أُهدي للنبي صلى الله عليه وسلم طعاماً كان يتتبع الدباء [رواه البخاري]، فهل نجعل هذه الثمرة على موائدنا في شهر القرآن؟

5- الأكل واقفاً

 

يقول الأطباء إن جسم الإنسان عندما يكون واقفاً فإن الجهاز العصبي والجهاز العضلي يعملان بفعالية عالية بعكس عملية الجلوس التي لا تتطلب أن يكون الحهازان في حالة تركيز، ولذلك من الخطأ أن يأكل أو يشرب الإنسان وهو قائم، بل يفضل أن يجلس. وقد رصد الأطباء حالات لديها اضطرابات في عملية الهضم، وقد عجزت الكثير من الأدوية عن علاجها، ولكن بمجرد أن توقف المرضى عن الأكل والشرب في حالة القيام، وبدأوا بتناول الطعام وهم في حالة الجلوس زالت اضطرابات الهضم! وهذا ما نصحنا به النبي الأعظم صلى الله عليه وسلم فقد: (نهى رسول الله أن يشرب الرجل أو يأكل قائماً) [رواه مسلم]، فهل تعالج نفسك بالاقتداء بسنة هذا النبي الكريم؟

6- السمك

 

يعتبر بروتين السمك ذو قيمة غذائية عالية، وهو سهل الهضم كما يعتبر غذاء مفيداً للمرضى المصابين باضطرابات في جهازهم الهضمي، ويتميز الدهن الموجود في السمك بغناه بالحموض الدسمة غير المشبعة، وهي حموض مفيدة وغير ضارة وتتصف بقدرتها على خفض مستوى الدهون في الدم مما يجعلها مفيدة في الوقاية من تصلب الشرايين وخاصة من أمراض الشرايين الإكليلية القلبية. ودهن السمك أسهل هضماًَ من دهن اللحم. قال تعالى: (وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا) [النحل: 14]، وبالفعل يعتبر السمك من أطرى أنواع اللحوم، ويتميز بقيمة غذائية عالية، فسبحان الذي سخر لنا هذه النعم لنشكره عليها.

7- الخل

 

يعتبر الخل مادة مطهرة، وقاتلة للجراثيم، وتؤكد الدراسات الجديدة أن تناول الخل مع الطعام له أثر كبير في معالجة التسمم الغذائي، كما لاحظ الباحثون أن تناول الخل يخفض سكر الدم ويعالج الالتهابات. من أجل هذه الفوائد وغيرها نجد حديثاً عظيماً في هذا الموضوع، يقول صلى الله عليه وسلم: (نعم الإدام الخل) [رواه مسلم]، فهل نقتدي بالنبي الأعظم في غذائنا؟

8- العنب

 

يعتبر عصير العنب (وبخاصة عندما يعصر مع بذوره) فعالاً في علاج التهابات الرئة والسرطان، وإذابة الحصى الكلوية ويؤكد الباحثون فائدة العصير في تنشيط الكبد وتنظيم عمله والتخلص من السموم. وهو منشط للعضلات و يساعد على استقرار عمل الجهاز العصبي، وله تأثير مهدئ ويساعد على علاج الانفعالات. ولذلك فإن الله ذكر هذه الفاكهة في كتابه فقال: (فَأَنْشَأْنَا لَكُمْ بِهِ جَنَّاتٍ مِنْ نَخِيلٍ وَأَعْنَابٍ لَكُمْ فِيهَا فَوَاكِهُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ) [المؤمنون: 19] فسبحان الذي أنعم علينا بهذه النعم!.

9- الزنجبيل

 

للزنجبيل مفعول مضاد للقيء وتنظيم عمل الجهاز الهضمي لدى الإنسان. ويؤكد العلماء أن الزنجبيل فيه مواد مطهرة للبكتريا وهو مضاد جيد للمغص والإسهال. وقاتلاً للديدان. وفي دراسة صينية حديثة أثبت العلماء فيها أن الزنجبيل يعالج التهاب المفاصل والروماتزم وآلام أسفل الظهر. كما أثبتت الدراسات أن تناول القليل من الزنجبيل يساهم في تنظيم عمل القلب ويخفف حدوث النوبة القلبية. وقد ذكر الله هذه الثمرة في كتابه فقال: (وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْسًا كَانَ مِزَاجُهَا زَنْجَبِيلًا) [الإنسان: 17].

10- حليب الإبل

 

لقد أثبتت دراسة نشرت في مجلة العلوم الأمريكية عام 2005 م أن ألبان الإبل مفيدة جداً في علاج السرطان والالتهابات الفيروسية والأمراض المزمنة، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. ومن هنا ندرك لماذا أمر النبي صلى الله عليه وسلم بشرب ألبان الإبل لعلاج العديد من الأمراض كما في البخاري.

الفجل وفوائده في معالجة العقم  والسرطان واذابة الدهون ....

وقد وثبت علمياً أن الفجل الأبيض يساعد فى حل هذه المشكلة عن طريق المساعدة فى إذابة الدهون فى منطقة الأرداف. ويعد كريس سميث مستشار التغذية بجامعة هوفلاند الأمريكية، من أكبر أنصار الدعوة للتغذية النباتية، كأسلوب غذائي للاستمتاع بالرشاقة والحيوية. وقد قام سميث بعمل دراسات على معظم الأغذية النباتية لمعرفة تأثيرها وأثرها على أنسجة الجسم وتوصل إلى عدة حقائق مذهلة جعلت الفجل الأبيض يأتى فى مقدمة الأغذية التى يوصى بها فى برامج إنقاص الوزن الزائد.. فقد ثبت أن الفجل الأبيض يساعد على إذابة الدهون الزائدة والتخلص منها، وبالتالى المساعدة فى إنقاص الوزن الزائد. الخضراوات الورقية الأفضل لرشاقتك وأكد سميث أن سبب فعالية الفجل هو غناه بفيتامين "سي"، الذى يزيد من نشاط الصفراء والكلى، وهذا الأمر يؤدي إلى زيادة إدرار البول وتفتيت الحصى الموجود فيهما، كذلك فإن انخفاض محتواه من البروتينات والدهون، يجعله مذيباً لدهون الورك والأرداف والبطن. علاج العقم وقد أكد خبراء المركز القومي للبحوث أن للفجل أهمية كبيرة في علاج العقم لدى الرجال والنساء، ويفضل أن تتناوله الشابات قبل الزواج لتجنب احتمالات تشوه الجنين. أما الفجل الأحمر فإنه يستخدم في الوقت الحاضر في أوروبا لتفتيت وإزالة حصى الصفراء والكلى. ويعتبر الفجل مهماً جداً في علاج ومنع الجلطات الدموية والبدايات السرطانية، وعسر الهضم، والسعال الديكي، وضعف العظام، كما أنه طارد للغازات، ويساعد على موازنة سكر الدم وتخفيف الرشح. والفجل أيضاً مدرُ للحليب عند المرضعات، لا سيما الأحمر منه، وتستخدم بذوره لإزالة النمش من البشرة وقمل الرأس. طرق استعمال الفجل المختلفة 1- لعلاج الأمراض الجلدية.. تخلط ملعقة طعام من البذور المطحونة، مع قليل من الماء لعمل عجينة، أو مع الفازلين ويستعمل الخليط كمرهم خارجي 1 إلى 3 مرات يومياً. 2- لإذابة الحصى ومنع تكونها.. تعصر الجذور أو الأوراق أو كلاهما، ويتم تناول 2 إلى 3 ملاعق مع كوب ماء يومياً، قبل الطعام بنصف ساعة. 3- لتقوية الخصوبة ومعالجة التهابات المفاصل.. توضع ملعقة صغيرة من البذور المطحونة في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب 2 إلى 3 مرات يومياً، بعد الطعام، أو تخلط كميات متساوية من مطحون البذور والعسل وتؤخذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات يومياً بعد الطعام. ممنوع تناوله للحالات الآتية ويجب أن يتجنبه مرضى القرحة والغدة الدرقية والتهابات الأمعاء والكبد، ويفضل عدم الإكثار من تناوله عموماً، حيث إنه يسبب المغص لشدة طرده للغازات، ويجب عدم استخدام البذور المعلبة، لأنها محفوظة بمواد سامة ضد العفن والحشرات.

الفجل يقتل خلايا السرطان ويعالج العقم

نجح فريق بحثي مصري من قسم التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية في استخلاص مستحضر بيولوجي من الفجل المصري له القدرة على السيطرة على الأورام السرطانية وخاصة سرطان الثدي وتثبيطها بنسبة 60 في المئة وذلك بعد تجارب معملية عدة على خلايا أورام ناتجة عن سرطان الثدي وقد أثبتت الدراسة أن سبب نجاح هذا المستخلص يرجع الى أن الفجل يحتوي على عدد من المركبات الكيميائية الطبيعية المعروفة التي ثبت معملياً أنها تحد من تكون الخلايا السرطانية.. ترى ما حقيقة هذا البحث المذهل?

"السياسة" التقت الباحث الرئيسي الدكتور شريف صبري رجب - أستاذ ورئيس قسم التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية الذي أشرف على فريق العمل البحثي الذي قال: الدراسة أثبتت أن المستخلص المائي للفجل له تأثير وقائي وعلاجي لأنواع متعددة من السرطانات وبخاصة سرطان الثدي وذلك عن طريق ميكانيكيته في وقف امداد الخلايا السرطانية بالدم والأكسجين, كما أن له تأثيرا قويا في قتل الخلايا السرطانية في مراحل تكوينها الأولى وقبل أن تنتشر وتتمدد, وقد تعدت نسبة تثبيط مستخلص الفجل لنمو الخلايا السرطانية 60 في المئة, كما انه وباجراء البحث على مجموعة من الفئران المصابة بسرطان الثدي ثبت أن تناول جرعات من الفجل في الوجبة اليومية بمقدار 25 غراماً بما يساوي رأس فجل واحدة توفر حماية من انتشار الخلايا السرطانية وفي نفس الوقت تحمي الخلايا الطبيعية من التحول لخلايا سرطانية, كما أثبتت الدراسة أن فاعلية رأس الفجل يوفر وقاية وعلاج أكثر من أوراق الفجل الخضراء بنسبة تتعدى 45 في المئة, وتوصي الدراسة بتناول الفجل وبخاصة الرأس يوميا للحماية من الاصابة بسرطان الثدي وبخاصة في السيدات اللاتي لهن تاريخ عائلي مرضي بهذا المرض أو في مراحله الأولى وبالنسبة للمراحل المتأخرة فقد ثبت أن لمستخلص الفجل تأثيرا مثبطا لانتشار الخلايا السرطانية بالثدي, كما أن تناول الفجل للمرضى المصابين بسرطان الثدي له تأثير مدعم ومقو ومحفز للعلاجات الكيميائية أو الاشعاعية ويزيد من فاعليتها, وقد اتضح أيضا أن للفجل تأثيرا وقائيا وعلاجيا لسرطان البروستاتا والمعدة والقولون..وقد أكدت الأبحاث أيضا أهميته الكبيرة في علاج العقم لدى الرجال والنساء, ويفضل أن تتناوله الفتيات قبل الزواج لتجنب احتمالات تشوه الجنين, كما يفيد في علاج ومنع الجلطات الدموية, وعسر الهضم, والسعال الديكي, وضعف العظام, كما أنه طارد للغازات, ويساعد على موازنة سكر الدم وتخفيف الرشح, وهو مدر للحليب عند المرضعات, ولا سيما الأحمر منه, وتستخدم بذوره لازالة النمش من البشرة وقمل الرأس.

اذابة الدهون

كما ثبت علمياً والكلام مازال للدكتور صبري أن الفجل الأبيض يساعد على اذابة الدهون في منطقة الأرداف, فقد أجريت دراسات عدة على معظم الأغذية النباتية لمعرفة تأثيرها وأثرها على أنسجة الجسم, وقد خلصت الى حقائق مذهلة جعلت الفجل الأبيض يأتي في مقدمة الأغذية التي يوصي بها في برامج انقاص الوزن الزائد وذلك لانخفاض محتواه من البروتينات والدهون ما يجعله مذيباً لدهون بصفة عامة. 

كما أن غناه بفيتامين "سي" الذي يزيد من نشاط الصفراء والكلي, وهذا الأمر يؤدي الى زيادة ادرار البول وتفتيت الحصى, خاصة الفجل الأحمر والذي يصنع منه الان في أوروبا مستحضرات لهذا الغرض.. ورغم كل هذه الفوائد الا انه يحذر تناوله لمرضى القرحة والغدة الدرقية والتهابات الأمعاء والكبد, ويفضل عدم الاكثار منه عموماً, حيث انه يسبب المغص لشدة طرده للغازات, ويجب عدم استخدام البذور المعلبة, لأنها محفوظة بمواد سامة ضد العفن والحشرات,

ولعلاج الأمراض الجلدية.. تخلط ملعقة طعام من البذور المطحونة, مع قليل من الماء لعمل عجينة, أو مع الفازلين ويستعمل الخليط كمرهم خارجي 1 الى 3 مرات يومياً..ولاذابة الحصى ومنع تكونها.. تعصر الجذور أو الأوراق أو كلاهما, ويتم تناول 2 الى 3 ملاعق مع كوب ماء يومياً, قبل الطعام بنصف ساعة.. ولتقوية الخصوبة ومعالجة التهابات المفاصل.. توضع ملعقة صغيرة من البذور المطحونة في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب 2 الى 3 مرات يومياً بعد الطعام, أو تخلط كميات متساوية من مطحون البذور والعسل وتؤخذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات يومياً بعد الطعام.

سلاح ذو حدين

ويقول الدكتور مجدي حسن الشهاوي- أستاذ ورئيس قسم جراحة الأورام بمعهد الأورام القومي: الفجل مثل باقي أنواع الغذاء سلاح ذو حدين فاما أن يكون واقيا من الاصابة بالأورام السرطانية واما أن يكون أحد أسباب هذه الاصابة بمعنى أن كل الخضراوات والفواكه الطازجة المنتجة طبيعيا تحمي الجسم من الأورام السرطانية, أما اذا كانت هذه الأغذية تم انتاجها بطريقة غير طبيعية (كتسميدها بسماد هرموني أو رشها بمبيد غير امن أو تهجين بعضها لانتاج أصناف جديدة, أو حفظها بمواد كيماوية) فان ذلك يمثل أحد أهم أسباب الاصابة بالسرطان والدليل أنه خلال الخمسة عشر عاما الماضية حدثت طفرة في الاصابة بسرطان الكبد والبنكرياس والمعدة والقولون وكان السبب الرئيسي لهذه الاصابات هو التلوث الغذائي, أما بخصوص الدراسة المشار اليها فعلميا حتى الان لا توجد مستخلصات غذائية تشفي من السرطان لكن فائدة الغذاء الطبيعي والطازج تكمن في كونه واقيا للجسم من الاصابة بالأورام لكن بعد حدوث الورم لا سبيل أمام المريض سوى العلاج التقليدي, وهناك بعض الأغذية والأعشاب التي تعطى للمريض تحت اشراف طبي للمساعدة في العلاج والتي منها ما تساعد في منع رجوع الورم مرة أخرى بعد استئصاله.

تسوس الأسنان

يؤكد الدكتور حسن حسونة - أستاذ التغذية العلاجية بالمركز القومي للبحوث على أهمية الفجل من الناحية الغذائية والصحية حيث أن كل 100 غرام تحتوي على 4.2 غرام كربوهيدرات, 1.1 غرام بروتين, 35 ملغم معادن, 28 ملغم فسفور, 0.1 ملغم حديد, 130 ملغم بوتاسيوم, بالاضافة الى فيتامين A, B وأيضا يحتوي على الألياف الغذائية التي تمنع انقباض الأمعاء وتخفض الكوليسترول وتقلل الاصابة بارتفاع ضغط الدم, ولاحتوائه على الكالسيوم والفسفور يعمل على زيادة كثافة العظام وحمايتها من الهشاشة, كما يتميز بوجود مادة "ايسوثيوسياتاتس" التي توقف عمل الانزيمات التي تسبب تسوس الأسنان وترجع الأهمية الكبرى للفجل الى أنه يقوم بدور مانع لنمو الخلايا السرطانية لأنه مزيل للسموم وغني في محتواه من فيتامين C, وحمض الفوليك والأنثوسيانين, كما تحتوي الجذور على عدد من المواد الفعالة سواء المضادة للسرطان أو المقاومة للبكتيريا مثل مادة رافايول- ريتكول - سينابين - رافانين.

وينصح الدكتور حسونة للوقاية من سرطان الثدي بالاكثار من تناول الخضراوات خاصة ذات المحتوى العالي من الألياف, مع خفض وزن الجسم, وتناول الشاي الأخضر, والاقلال من الدهون كماً ونوعاً باختيار الدهون غير المشبعة مثل زيوت الذرة- دوار الشمس - الزيتون - الكتان, وكذلك البعد عن النشويات المقلية واللحوم الحمراء والمحليات الصناعية التي تدخل في صناعة المياه الغازية والأغذية المحفوظة