أوميجا 3 في الأسماك: فوائد تناول الأسماك للقلب

تفيد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك صحة القلب. تعرَّف على ما يجعل فوائد تناول الأسماك لصحة القلب أكثر من مخاطرها.


إذا كنت قلقًا بشأن صحة قلبك، فإن تناول وجبة إلى وجبتين أسبوعيًا على الأقل من الأسماك قد يقلص من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.


وأوصت جمعية القلب الأمريكية لعدة سنوات بأن يتناول الأشخاص الأسماك الغنية بالدهون غير المشبعة على الأقل مرتين أسبوعيًا. تسمى الدهون غير المشبعة في الأسماك أحماض أوميجا 3 الدهنية. الأحماض الدهنية أوميغا 3 وغيرها من العناصر المغذية في الأسماك قد تفيد صحة القلب وتقلص من خطر الوفاة بمرض القلب.


بعض الناس يشعرون بالقلق من الزئبق أو الملوثات الأخرى في المأكولات البحرية. ومع ذلك، فإن فوائد تناول السمك كجزء من نظام غذائي صحي تفوق عادة المخاطر المحتملة للتعرض للملوثات المحتمل وجودها به. تعرَّف على كيفية توازن هذه المخاوف من خلال إضافة كمية صحية من الأسماك إلى نظامك الغذائي.


ما الأحماض الدهنية أوميغا 3، ولماذا تكون صحية لقلبك؟

الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي نوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي قد تقلل الالتهابات في الجسم كله. قد تؤدي التهابات الجسم إلى تلف الأوعية الدموية، ويؤدي ذلك إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية.


الأحماض الدهنية أوميغا 3 قد تفيد صحة القلب عن طريق:


انخفاض الدهون الثلاثية

خفض ضغط الدم قليلًا

الحد من تخثر الدم

تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفشل القلب

الحد من ضربات القلب غير المنتظمة

احرص على تناول حصتين على الأقل من الأسماك، وخاصة الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، فإنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وخاصة الموت القلبي المفاجئ.


هل يهم ما نوع السمك الذي تأكل؟

تحتوي العديد من أنواع المأكولات البحرية على كميات صغيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية. وتحتوي الأسماك الدهنية على نسبة كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ويبدو أنها أكثر فائدة لصحة القلب.


تشمل خيارات السمك الجيد الغني بالأوميغا 3 ما يلي:


السلمون

السردين

الإسقمري الأطلسي

سمك القد

الرنجة

سلمون البحيرات المرقط

التونة الخفيفة المعلبة

ما هي كمية السمك التي يجب أن تأكلها؟

توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول الأسماك كجزء من نظام غذائي صحي لمعظم الأشخاص. إلا أن هناك بعض الفئات التي ينبغي أن تحد من كميات الأسماك التي تتناولها.


يجب أن يتناول معظم البالغين ما لا يقل عن 8 أونصات أو حصتين من السمك الغني بالأوميغا 3 في الأسبوع. يبلغ حجم الحصة 4 أونصات أو حجم رزمة من ورق اللعب تقريبًا.


إذا كنتِ حاملاً أو تنوين الحمل أو ترضعين طبيعيًا، فلا يزال بإمكانك الاستفادة من العناصر المفيدة لصحة القلب الموجودة في الأسماك من العديد من المأكولات البحرية والأسماك ذات المحتوى المنخفض من الزئبق مثل السلمون والروبيان. ولكن قللي الكمية التي تتناولينها على النحو التالي:


لا تتناولي أكثر من 12 أونصة (340 غرامًا) من الأسماك والمأكولات البحرية إجمالاً في الأسبوع

لا تتناولي أكثر من 4 أونصات (113 غرامًا) من التونة المعلبة أسبوعيًا

تجنبي تناول أي كمية من الأسماك التي عادةً ما تكون مرتفعة المحتوى من الزئبق (أسماك القرش وأبو سيف والماكريل الملكي والتلفيش)

يجب أيضًا أن يتجنب الأطفال الصغار الأسماك التي يُحتمل أن تكون عرضة لمستويات عالية من التلوث بالزئبق. وينبغي أن يتناول الأطفال أسماكًا من الأنواع منخفضة الزئبق مرة واحدة أو اثنتين أسبوعيًا. يبغ حجم الحصة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين أونصة واحدة (28 غرامًا تقريبًا) تزيد مع تقدم العمر.


للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية من تناوُل الأسماك، يجب الاهتمام بطريقة طهوها. فعلى سبيل المثال، يُعد شوي السمك أو تحميصه أو طبخه خيارًا صحيًّا أكثر من القلي في الزيت أو الدُّهن.


هل يفوق التلوث بالزئبق الفوائد الصحية لتناوُل الأسماك؟

إذا تناولت كميات كبيرة من الأسماك المحتوية على الزئبق، فقد تتراكم السموم في جسمك. ومن غير المحتمل أن يتسبب الزئبق في أية مشكلات صحية لمعظم الأشخاص البالغين. لكن الزئبق بالأخص يتسبب في الإضرار بنمو الدماغ والجهاز العصبي للأجنة والأطفال الصغار.


بالنسبة لمعظم البالغين، تفوق الفوائد الصحية التي توفرها أحماض أوميغا 3 الدهنية خطر تناول كميات كبيرة من الزئبق أو الملوثات الأخرى. ويُذكر أن الأنواع الرئيسية من السموم في الأسماك هي الزئبق والديوكسينات وثنائي الفينيل متعدد الكلور. تعتمد كمية السموم على نوع الأسماك ومكان صيدها.


يوجد الزئبق بشكل طبيعي وبكميات قليلة في البيئة. ولكن قد يسبب التلوث الصناعي تراكم الزئبق في البحيرات والأنهار والمحيطات، والذي ينتهي به الحال في طعام الأسماك. وعندما تتناول الأسماك هذا الطعام، يتراكم الزئبق في أجسامها.


الأسماك الكبيرة الأعلى في السلسلة الغذائية تأكل الأسماك الأصغر، وتكتسب تركيزًا أعلى من الزئبق. وكلما طالت مدة حياة السمكة، زاد نموها وزادت كمية الزئبق التي تجمعها. تشمل الأسماك التي قد تحتوي على مستويات عالية من الزئبق:


سمك القرش

سمك التلفيش

سمك أبو سيف

سمك الماكريل الملكي

هل تشعر بمخاوف أخرى من تناول الأسماك؟

تربط بعض الدراسات الحديثة مستويات أحماض أوميغا 3 مرتفعة الدهون في الدم بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. ولكن تشير دراسات أخرى إلى أنها قد تمنع سرطان البروستاتا.


ولم تثبت صحة هذه الدراسات بشكل قاطع. لذا ينبغي إجراء المزيد من الأبحاث. تحدث مع طبيبك حول المخاطر المحتملة بالنسبة لك.


كما يشعر بعض الباحثين بالقلق إزاء تناول أسماك المزارع مقارنة بمصايد الأسماك البرية. إذ يلجؤون إلى استخدام المضادات الحيوية ومبيدات الآفات والمواد الكيميائية الأخرى في تربية الأسماك المستزرعة. ومع ذلك، فقد توصلت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أن مستويات الملوثات في الأسماك التجارية لا تبدو ضارة بالصحة.


هل يمكنك الحصول على نفس الفوائد الصحية للقلب بتناول أطعمة أخرى تحتوي على أحماض أوميجا -3 الدهنية، أو عن طريق تناول مكمِّلات أحماض أوميجا -3 الدهنية الغذائية؟

https://islamhouse.com/ar/resource/balagh/books/en/1

من الواضح أن تناول الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والعناصر المغذية الأخرى مفيد لصحة القلب أكثر من استخدام المكملات الغذائية. أما إذا لم تكن لديك رغبة أو ميل لتناول الأسماك، فتوجد أطعمة أخرى تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية وهي:


بذور الكتان وزيت بذور الكتان

الجوز

زيت الكانولا

فول الصويا وزيت فول الصويا

بذور الشيا

الخضراوات ذات الأوراق الخضراء

حبوب الإفطار والمعكرونة والحليب ومشتقاته وغيرها من المنتجات الغذائية المعززة بأحماض الدهنية أوميغا 3 الدهنية

وكما هو الحال مع المكملات الغذائية، فالأرجح أن الفوائد الصحية للقلب الناتجة من تناول هذه الأطعمة ليست بذات قوة الفوائد المتحققة من تناول الأسماك.




حاجة الجسم من أوميغا 3
يحتاج الجسم يومياً إلى ما يعادل 250 - 500 مغ من حمض ايكوسابنتانويك وحمض دوكوساهيكسانويك معاً لدعم صحة الأشخاص الأصحاء والحصول على فوائد أوميجا 3، ولكن هناك فئات معينة مثل: مرضى القلب، والاكتئاب والتوتر، والسرطان يحتاجون لكميات أكبر، قد تصل إلى 4000 مج يومياً من اوميغا٣. (1)

 المصادر الطبيعية لأوميغا 3
هنالك العديد من المصادر الطبيعية نحصل منها على اوميغا٣ التي ينصح بتناولها للحصول على فوائد الأوميغا 3، ومن أبرزها ما يلي:

 سمك الإسقمري أو الماكريل، وهو أغنى المصادر الطبيعية المعروفة للحصول على الأوميجا 3.
سمك السلمون.
سمك الرنجة .
زيت كبد سمك القد.
سمك السردين.
سمك الأنشوفة.
الكافيار.
المحار.
بذور الكتان.
بذور الشيا .
الجوز.
فول الصويا.
مكملات أوميغا 3.
زيت السمك السائل. (3)
فوائد الأوميغا 3 للشعر
ننوه أن فوائد الأوميغا 3 كثيرة، ومن بين فوائد الأوميغا 3 للشعر ما يلي:

تساعد في زيادة نمو الشعر وتمنع تساقطه وتقصفه كما أنها تعزز نمو البصيلات الجديدة.
تمنح أوميغا 3 الشعر القوة واللمعان وذلك عن طريق زيادة سمك الشعر.
تزيد أحماض أوميغا 3 من رطوبة فروة الرأس وتقوم بتنشيط الدورة الدموية في الفروة مما يمنع القشرة.
تعمل أوميغا 3 على الحفاظ على سلامة الأغشية الخلوية الخاصة بالشعر وبالتالي منع تساقطه. (6)
فوائد الأوميجا 3 للرجال
تلعب أحماض أوميغا 3 الدور الهام في صحة الرجال ومن بين فوائد الأوميجا 3 للرجال ما يلي:

علاج ضعف الانتصاب: ذلك عن طريق تعزيز الصحة العامة للرجال، وبالتالي تحسن من ضعف الانتصاب كما تحسن وظائف القلب والأوعية الدموية.
تحسين النشاط الجنسي: فمن الجدير بالذكر أن الأزواج الذين يتناولون مأكولات بحرية غنية بأحماض الأوميغا 3 بانتظام لديهم خصوبة أعلى بكثير من الذين لا يتناولون المأكولات البحرية، كما أنهم يمارسون الجنس بصورة أكبر.
ضبط مستوى الهرمونات: فهناك علاقة قوية بين توازن الهرمونات في الجسم وبين تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3.
زيادة كمية وجودة الحيوانات المنوية: يتواجد في الخصية وفي تركيب الحيوانات المنوية نسبة من الأحماض الدهنية، لذلك فإن أحماض أوميغا 3 تساهم بشكل مباشر في تحسين جودة وكمية الحيوان المنوي. (4)
للمزيد: ما هي فوائد زيت السمك للرجال؟

فوائد الأوميغا 3 لكمال الأجسام
يوجد الكثير من  فوائد الاوميغا 3 للاعبي كمال الأجسام، فهي تزيد من قوة العضلات ونطاق الحركة، كما تقلل من أي وجع للعضلات يمكن أن يحدث نتيجة التمارين. (4)

فوائد الأوميغا 3 للنساء
يوجد الكثير من فوائد الاوميغا ٣ للنساء، وللحصول على أفضل نتائج فوائد أوميغا 3 للنساء يفضل تناوله في الأيام الأخيرة من الدورة الشهرية، ومن بينها هذه الفوائد يلي: 

تقوم بتخفيف الآلام الناتجة عن الدورة الشهرية.
تلعب دور هام في فقدان الوزن وذلك عن طريق تقليل الشعور بالجوع.
تساعد في التخلص من التهاب المفاصل الروماتويدي.
فوائد الأوميغا 3 للحوامل 
بالإضافة لفوائد الأوميغا 3 للنساء بشكل عام هنالك فوائد أخرى للنساء الحوامل بشكل خاص، ومن أبرز فوائد الأوميغا 3 للحوامل ما يلي:

تساهم في منع حدوث الولادات المبكرة للحوامل.
يرفع من فرص الحمل حيث يعتبر من المنشطات الطبيعية للمبايض.
يمنع حدوث التهابات في المبايض وبالتالي يحمي الجسم من اضطرابات الهرمونات.
يعتبر من أكبر داعمي الاستروجين ويقلل من هرمون التستوستيرون والذي يزيد من فرص تكيس المبايض. (7)
اقرأ أيضاً: فيتامينات تساعد على الحمل بسرعة

فوائد الأوميغا 3 للأطفال
من بين فوائد الأوميغا 3 للأطفال ما يلي:

العمل على تطوير النمو الذهني للطفل، والقيام بتنشيط الذاكرة.
تقليل نسبة الكوليسترول الضار وبالتالي يقي الطفل من أمراض القلب.
المساعدة في تكوين أنسجة الخلايا العصبية ووقاية الطفل من اضطرابات فرط الحركة.
تنشيط الجهاز المناعي عن طريق تعزيز كريات الدم البيضاء.
حماية الأطفال من الالتهابات الصدرية الشائعة. (2)
فوائد الأوميغا 3 للبشرة
تتعدد وتتنوع فوائد اوميقا ٣ الجلدية إلى جانب فوائد أوميغا ٣ العامة للجسم، ومن بين فوائد الأوميغا 3 للبشرة ما يلي:

تقوم أوميغا 3 بتنشيط الدورة الدموية التي تغذي خلايا الجلد، وبالتالي التأكد من الوصول السريع للمغذيات والأكسجين لخلايا الجلد سواء في طبقة البشرة أو في طبقة الأدمة وتمنع الإصابة بالبقع البنية.
تقوم أحماض أوميغا 3 بمحاربة الجذور الحرة في الجسم ولذلك فهي تحمي البشرة من أضرار هذه الجذور الحرة وتمنح البشرة النضارة وتخلصها من البثور وحب الشباب.
تمنع أحماض أوميغا 3 ظهور علامات الشيخوخة المبكرة والتجاعيد وذلك عن طريق قدرة أوميغا 3 على تحفيز تجديد الخلايا والأنسجة الجلدية.
ترفع أحماض أوميغا 3 من رطوبة الجلد وبالتالي تحمي البشرة من الالتهابات التي قد تصاحب بعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيما. (6)
أضرار أوميجا 3
على الرغم من فوائد أوميغا ٣ المتعددة إلا أنه يجب استخدامه بكميات متزنة وذلك لأن لها آثار جانبية ضارة عند الإفراط في تناولها، ومن أضرار الأوميجا 3 ما يلي:

ارتفاع السكر في الدم: ومن الجدير بالذكر أن استهلاك 8 جرام يومياً من أحماض أوميغا 3 كل يوم من الممكن أن يتسبب في رفع نسبة السكر في الدم بنسبة تصل إلى 20% لدى مرضى السكري من النوع 2.
انخفاض ضغط الدم: يمكن للأفراد الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم خفض الضغط عن طريق تناول 3 جرامات فقط يومياً من أوميغا 3 ولذلك يمنع تناول أوميغا 3 مع أدوية خفض الضغط.
حدوث نزيف: وجد أن هناك علاقة بين تناول أوميغا 3 بكميات كبيرة وبين حدوث نزيف في الأنف واللثة.
حدوث الإسهال: من الأعراض التي تظهر عند الإفراط في تناول أوميغا 3 وكذلك بعض الأعراض الأخرى للجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن.
حدوث السكتة الدماغية: فمن الممكن أن يحدث نزيف للدماغ وبالتالي يتسبب في حدوث السكتات الدماغية كنتيجة لحدوث تمزق الأوعية الدموية عند حدوث النزيف الدماغي. 




 يحتوي التمر عموما على قيمة غذائية عالية ويعتبر كقوت أساسي للإنسان منذ القدم وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار، كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف.

اما البلح فهو المرحلة الاقل نضجا فيما بينهم ولونه أخضر أو أصفر، وهو أعلى بالسوائل وأقل بالسكريات ، وبشكل عام فان للتمور أنواع كثيرة تختلف بمحتواها من السكر و مستوى رفعها لسكر الدم، الا ان أغلبها تتكون بشكل رئيسي من سكر الجلوكوز والسكروز والفركتوز العالية التي تحتوى عليها ، وتتميز هذه السكريات بسرعه امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها.

 أما عن فوائد البلح فهي تعود الى غناه بالعديد  من المكونات والقيم الغذائية مثل:

فيتامين أ و الثيامين والفوليت والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز والكبريت .

 10 حبات بلح اصفر (نحو 100 جرام) يوميا تغني الإنسان بكامل احتياجاته اليومية من المغنيسيوم ووالمنجنيز والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم.

البلح غنى بالفوسفور اللازم لبناء خلايا المخ خاصة المسئولة عن التفكير والقدرات الذهنية، لذا ينصح بتناوله لتعويض أصحاب الفكر والقلم.

 وهذه بعض فوائد البلح الاصفر:

فوائد البلح للجنس:

البلح الاصفر منشط جنسي طبيعي يفيد الجماع نظرا لغناه بالمعادن والفيتامين والألياف هو مهم يغنيك عن اخذ اقراص الفياجرا المضرة.

فوائد البلح في تعزيز صحة القلب:

يعد البلح مصدر غني بالبوتاسيوم، وهو المعدن المهم لعمل عضلة القلب والذي أثبتت الأبحاث دوره الكبير في الوقاية من الجلطات وأمراض القلب والشرايين، والبوتاسيوم يساعد على زيادة تنظيم ضغط الدم وضبطه، والمحافظة على توازن السوائل في الجسم، وبهذا له دور كبير في المحافظة على صحة القلب والاوعية الدموية، بالاضافة لاحتوائه على البوتاسيوم يحتوي البلح على الالياف القابلة للذوبان والتي تساعد على تقليل نسبة الكولسترول في الدم وبالتالي الوقاية من امراض القلب.

فوائد البلح  في تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

بسبب غنى البلح بالالياف الغذائية وبعض المعادن كالبوتاسيوم فهو يعتبر مهم جدا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ووقايته من اضطرابات الهضم والامساك وتسهيل عمل الامعاء وتوازن السوائل في الجسم.

فوائد البلح للحامل:

غنى البلح بالالياف يساعد على منع الامساك الذي قد يصيب الحامل، كما وانه يحتوي على معظم المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الحامل والجنين مثل حمض الفوليك الضروري جدا خاصة بالاشهر الاولى من الحمل، كما وله دور كبير في حفظ توازن السوائل في الجسم ومنع احتباسها في الجسم بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم.

فوائد البلح في الوقاية من الانيميا:

يعتبر البلح مصدر لا بأس به  للحديد والمهم جدا لعمل الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء في الجسم والوقاية من فقر الدم (الانيميا) والاهم من ذلك هو كون البلح يعتبر ايضا مصدر غني جدا للفوليت  ويساعد الفوليت أو حمض الفوليك وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء من مجموعة (B)، في عملية نسخ خلايا الدم الحمراء (Replication)  وانتاج الحمض النووي (Nucleic acid).

فوائد البلح في تعزيز وتقوية صحة العظام:

من فوائد البلح بما انه يحتوي على كميات جيده من الكالسيوم وهو المعدن الاهم للعظام ونموها، بأنه يلعب دور في الوقاية من هشاشة العظام وترققها.

 وكذلك من فوائده:

*حفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جحوظ كرتها والخوص ويكافح الغشاوة ويقوي الرؤية.

*مهدئ لأعصاب السمع ،مهدئ للأعصاب ويقويها ويحارب القلق العصبي.

*ينشط الغدة الدرقية ،يؤدي للحصول السكينة والهدوء في النفس.

*ملين الأوعية الدموية ،يرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهاب.

*يقوي حجيرات الدماغ والقوة الجنسية ،يقوي العضلات ،يكافح الدوخة.

*يحمى الأسنان من التسوس برغم حلاوة طعمه، كما يحتوى على مواد كربوهيدراتية على شكل سكريات أحادية، ويحتوى على كمية كبيرة من البروتين والألياف وقليل من الدهون.